O Município de Montemor-o-Velho marcou presença, no dia 20 de maio, na exposição “Joias de Família: O Belo Comestível”, integrada no congresso “Pensar a Comida – 10 anos de Investigação e Ensino”, que decorreu no Museu Nacional Machado de Castro, em Coimbra.

A iniciativa procurou valorizar as receitas de família enquanto património cultural, afetivo e identitário, transmitido entre gerações e profundamente ligado às memórias e tradições das comunidades.

Entre os contributos apresentados por Montemor-o-Velho esteve o Arroz Doce da montemorense Isabel Cantante, receita herdada da sua mãe, Maria do Carmo Valente, que integrou o conjunto das 14 receitas selecionadas para a exposição. A receita original foi confecionada pela Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra e partilhada num momento de degustação.

Foi igualmente apresentado, em formato vídeo, o tradicional Arroz de Lampreia, receita transmitida por Maria do Carmo Valente e Joaquim Cantante, valorizando um dos sabores mais identitários do território.

Em destaque esteve ainda um caderno de receitas manuscritas de Maria Leonor Bonito, da Carapinheira, acompanhado por recortes, desenhos e colagens, constituindo um importante testemunho da memória gastronómica e cultural local.

A participação do Município integrou a valorização das tradições, saberes e património imaterial associados à gastronomia do concelho.