O Pavilhão da AFA – Amigos da Freguesia de Arazede promoveu, no dia 28 de março, uma saborosa viagem gastronómica até ao país vizinho, com a realização do Festival da Paelha. A iniciativa reuniu cerca de uma centena de convivas, que tiveram oportunidade de apreciar este prato tradicional espanhol, que, na ocasião, foi preparado com o sempre especial arroz Carolino do Baixo Mondego. O presidente da Câmara Municipal de Montemor-o-Velho, José Veríssimo, marcou presença na iniciativa, que reuniu associados e amigos da associação arazedense. A iniciativa proporcionou um animado momento de confraternização e convívio, contribuindo para a dinamização da coletividade…
Depois da mesa cheia e dos momentos partilhados, ficam os sabores da Páscoa e, muitas vezes, algumas sobras que merecem um novo destaque. Esta receita nasce precisamente dessa ideia: reaproveitar, reinventar e prolongar a tradição. Com ingredientes simples e cheios de sabor, como o pão de ló, os frutos vermelhos e o chantilly, cria-se uma sobremesa fresca, leve e visualmente apelativa, perfeita para os dias seguintes à celebração. Uma sugestão criativa que valoriza o que já tem em casa e transforma o fim da Páscoa num novo começo à mesa. Trifle de Frutos VermelhosReceita de Pedro dos Santos, Santo Varão…
Desde as coberturas mais simples até às mais elaboradas, as Amêndoas da Páscoa são uma tradição repleta de sabor que atravessa gerações. Conheça a sugestão de José Craveiro, de Tentúgal e sinta-se inspirado/a para preparar esta deliciosa receita de Amêndoas da Páscoa. Amêndoas da Páscoa Receita de José Craveiro, Tentúgal 300g Amêndoas com pele 1dl Água 5g Açucar 2 Colheres de sopa de mel 75g Amêndoas trituradas Colocam-se numa frigideira a água e o açúcar. Leva-se ao lume até ficar quase em caramelo. Junta-se o mel. A este preparado acrescentam-se as amêndoas. Depois de misturadas dispõem-se num tabuleiro de ir…
Há receitas que atravessam gerações e continuam a marcar presença nos momentos mais especiais. O Pão de Ló é um desses clássicos da doçaria tradicional portuguesa, profundamente associado à celebração da Páscoa. Com diferentes variações de norte a sul do país, mais húmido ou mais seco, mais ou menos rico em ovos, este bolo simples carrega consigo a identidade e o saber de cada comunidade. Em Montemor-o-Velho, continua a ser presença habitual nas mesas festivas, reunindo famílias à volta de sabores que são memória e tradição. Partilhamos a receita de Pedro dos Santos, de Santo Varão, um convite a recriar…
A Páscoa também se celebra à mesa, com sabores que são símbolos de partilha, tradição e identidade. O Folar da Páscoa é um desses exemplos, profundamente enraizado na cultura portuguesa. Associado ao ciclo da primavera e posteriormente integrado na tradição cristã, o folar carrega um forte simbolismo: o ovo, colocado no topo, representa a vida e a renovação; a cruz e a decoração evocam a espiritualidade e o significado pascal. Tradicionalmente, é oferecido por padrinhos e madrinhas aos seus afilhados, num gesto de carinho que perdura no tempo. Partilhamos a receita de Pedro dos Santos, de Santo Varão, para que…
